トラクラ-日本の伝統工芸を探る旅-

佐賀県 藤津郡太良町 佐賀牛

佐賀牛とは

「佐賀牛」は、佐賀県で育てられる高品質な黒毛和牛の一種で、特に藤津郡太良町周辺でも生産されています。佐賀牛は、厳しい飼育基準や独自の飼料管理により、肉質が非常に良く、きめ細かい霜降りが特徴です。肉は柔らかく、風味豊かで、多くの美食家から評価されています。
佐賀県では、ブランド牛としての地位を確立するために、特に肥育技術や飼育環境にこだわりがあり、健康でストレスの少ない環境で育てられることが重視されています。また、佐賀牛は地元の食文化にも深く根付いており、焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、さまざまな料理に利用されています。
「佐賀牛」は、その品質の高さから全国的にも有名で、地域経済にも大きく貢献している重要な伝統工芸でもあります。

佐賀牛のアイテム

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9,000円
レビュー平均点:3.96  レビュー件数:296
販売店舗:佐賀県みやき町

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12,000円~40,000円
レビュー平均点:4.81  レビュー件数:1011
販売店舗:佐賀県嬉野市
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12,500円~40,000円
レビュー平均点:4.14  レビュー件数:816
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6,000円~120,000円
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9,000円~14,000円
レビュー平均点:4.68  レビュー件数:362
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12,000円~21,000円
レビュー平均点:4.72  レビュー件数:1528
販売店舗:佐賀県嬉野市
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6,000円~144,000円
レビュー平均点:4.79  レビュー件数:307
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佐賀牛の歴史

佐賀牛は、江戸時代から続く伝統ある和牛の一種で、太良町周辺でも飼育されています。地元の気候と自然が牛の育成に適しているため、良質な肉質が生まれました。

佐賀牛の現状

佐賀牛は高級食材として人気で、太良町では地元のレストランや食堂で提供されています。また、地域振興のためのイベントやフェアも開催されています。