岡山県 小田郡矢掛町 矢掛みそ
矢掛みそとは
「矢掛みそ」は、岡山県小田郡矢掛町の伝統的な醤油と味噌の製造方法を用いた特産品です。この味噌は、地元で栽培された大豆や米、塩を使用し、独自の製法で仕込まれています。
矢掛みその特徴としては、豊かな風味と深いコクがあり、料理に使うことで一層味を引き立てます。特に、地元の料理や家庭の味として親しまれており、地域の食文化を支える重要な役割を果たしています。
また、矢掛町は自然豊かな環境に恵まれているため、味噌作りに必要な原材料も新鮮で質の高いものが揃っています。このような地元の特産物を大切にし、伝統的な製法を守り続けることが、矢掛みその魅力となっています。
伝統工芸としての「矢掛みそ」は、ただの調味料にとどまらず、地域を象徴する文化の一部でもあり、観光や地域振興の一環としても重要視されています。
矢掛みそのアイテム
【ふるさと納税】お米とご飯のおともセット 米5kg ...
14,000円
レビュー平均点：0.00 レビュー件数：0
販売店舗：岡山県矢掛町
ふるさと納税 岡山県 矢掛町 米 こめ ミルキークイーン ひのひかり こしひかり きぬむすめ あきたこまち おかず にんにくみそ ねぎみそ 青じそみそ ゆずごのみ 岡山県産 送料無料
矢掛みその歴史
矢掛町では、江戸時代から続く伝統的な味噌作りが行われています。地元の大豆や米、塩を使って、手作りの味噌が生み出されています。特に樽で熟成させる方法が広く伝承されています。
矢掛みその現状
現在でも地元の人々によって作られ続けており、地域の特産品として評価されています。また、観光客向けに味噌作りの体験教室なども開催されています。