和歌山県 有田市 柿の葉すし
柿の葉すしとは
柿の葉すしは、和歌山県有田市に伝わる伝統的な寿司の一種で、主に地元の特産品である柿の葉を使った料理です。この寿司は、酢飯に新鮮な魚や具材を詰め、その上から柿の葉で包んで蒸したり、軽く押したりする方法で作られます。
柿の葉は抗菌作用があり、食材の保存性を高める役割も果たしています。見た目にも美しく、鮮やかな葉色と具材のコントラストが楽しめます。また、柿の葉の香りがすしに移り、独特の風味が生まれるのも魅力の一つです。
地元では特に、鯖や鮭などの青魚を使ったものが人気であり、観光客にも好評です。地域の食文化を代表する料理として、現在も多くの人に愛されています。
柿の葉すしのアイテム
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7,188円
レビュー平均点：4.88 レビュー件数：59
販売店舗：ナラノコト
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3,897円
レビュー平均点：4.80 レビュー件数：35
販売店舗：ナラノコト
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お取り寄せグルメ お祝い 人気 ゐざさ「 柿の葉寿...
4,338円
レビュー平均点：4.66 レビュー件数：152
販売店舗：柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-
お歳暮 駅弁 奈良グルメで定番の柿の葉寿司！ 柿の葉で包まれているお寿司のため手を汚さずに食べられます。定番5種( 鯖 鮭 鯵 鯛 海老 )は、お祝いのご贈答用・お取り寄せに人気♪
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5,160円
レビュー平均点：4.60 レビュー件数：103
販売店舗：ナラノコト
メッセージカード付 創業1861年。素朴で滋味溢れる伝統の味
【ふるさと納税】柿の葉すし 鯖 ・ 鮭 詰め合わせ...
15,000円～22,000円
レビュー平均点：4.81 レビュー件数：48
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※北海道、沖縄、青森、秋田、岩手、離島地域へのお届け不可
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4,490円
レビュー平均点：4.57 レビュー件数：58
販売店舗：柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-
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4,286円
レビュー平均点：4.70 レビュー件数：315
販売店舗：ナラノコト
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平宗 柿の葉寿司 5種30ヶ (鯖6ヶ 鮭6ヶ 金目鯛6ヶ ...
7,185円
レビュー平均点：4.73 レビュー件数：70
販売店舗：吉野桜物語
平宗 柿の葉寿司 鯖寿司 鮭寿司 金目鯛寿司 穴子寿司 海老寿司 30ヶ 内祝い お返し お中元 御中元 結婚内祝い 出産内祝い お礼の品 誕生日プレゼント
お歳暮 内祝 秋グルメ プチギフト「柿の葉寿司 5種...
1,512円
レビュー平均点：4.54 レビュー件数：48
販売店舗：柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-
ご当地グルメ 奈良名産 柿の葉ずし！人気の5種類( 鯖 鮭 鯵 鯛 海老 )をバラエティ豊かに詰め合わせ♪ 少量だから、お取り寄せ・お返し・手土産におすすめ。ちょっとしたお礼にも。
柿の葉すしの歴史
有田市の特産品である柿の葉を使ったすしは、奈良時代から続く保存食として発展してきました。柿の葉には抗菌作用があり、魚を守るために用いられました。
柿の葉すしの現状
近年、有田名物として観光の一環に位置付けられ、地域の特産品としてさまざまなメーカーから販売されています。また、地方の食をテーマにしたイベントなどでも取り上げられています。