トラクラ-日本の伝統工芸を探る旅-

兵庫県 丹波篠山市 丹波の黒豆

丹波の黒豆とは

丹波の黒豆は、兵庫県丹波篠山市を代表する伝統的な特産品で、日本でも有名な黒豆の一種です。丹波の黒豆は、特にその大粒で、甘みが強く、皮が柔らかいことが特徴です。
この黒豆は、良質な土壌と気候条件が整った丹波地方で栽培されており、農家の人々が代々受け継いできた栽培技術と手間暇をかけた管理が重要です。丹波の黒豆は、特におせち料理や年末の行事に欠かせない食材として知られています。
栄養価も高く、食物繊維やたんぱく質、ミネラルが豊富で、健康食品としての評価もされています。そのため、最近では全国的にも注目が集まっており、さまざまな料理やお菓子に利用されています。
丹波の黒豆は、その品質の高さから、農産物の生産者団体が認定した「丹波篠山黒豆」としてブランド化されており、地域の経済や文化の重要な部分を担っています。

丹波の黒豆のアイテム

京都・丹波の黒豆 ”紫ずきん” 訳あり 約200g×10pc...

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レビュー平均点:4.37  レビュー件数:27
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国産 ムクナ豆 茶 送料無料 大学と開発 ティーバッ...

1,790円~3,200円
レビュー平均点:4.67  レビュー件数:129
販売店舗:紀州ほそ川創薬
大学と共同開発した、日本初「熱に弱いLドーパを壊さず管理する」ムクナ豆茶。自社農園と選りすぐり産地直送の国産ムクナ豆を使用。丹波の黒豆をブレンドし風味豊かに仕上げました。

京都・丹波の黒豆 ”紫ずきん” 秀品 約200g×10pc(...

5,980円
レビュー平均点:4.37  レビュー件数:35
濃厚なコクと食感の大粒黒枝豆♪

京都・丹波の黒豆 ”紫ずきん” 秀品 約200g×5pc(約...

3,980円
レビュー平均点:4.19  レビュー件数:27
濃厚なコクと食感の大粒黒枝豆♪

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5,481円
レビュー平均点:4.62  レビュー件数:45

丹波産100%!黒豆茶 どっさり100包(1.5g×25包×4袋)

1,180円
レビュー平均点:4.46  レビュー件数:225
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2023年度産 丹波篠山 小田垣商店 丹波の黒豆 飛切 ...

1,970円
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レビュー平均点:4.68  レビュー件数:31
訳アリ大奉仕!高たんぱく、低脂肪で食物繊維もたっぷりの黒豆!【佃煮 つくだに ごはんのお友 ごはんのおとも 具材 ふりかけ】

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レビュー平均点:4.50  レビュー件数:52
国産兵庫県丹波の黒豆農家製造でお茶屋さんへ卸す業務用が入荷!アイス・ホットに香ばしい香りに癒されます

2023年度産 丹波篠山 小田垣商店 丹波の黒豆 500g ...

3,124円
レビュー平均点:4.57  レビュー件数:128

丹波の黒豆の歴史

丹波黒豆は、古くからこの地域で栽培されてきた豆で、その栽培は江戸時代にさかのぼります。特に、黒豆を使用したおせち料理は、正月の特別な食材として重宝されています。

丹波の黒豆の現状

現在、丹波の黒豆は高品質な食材として位置づけられ、品質向上に努める農家も増えています。地域の特産品として、全国に広がる需要があります。