兵庫県 明石市 明石焼
明石焼とは
明石焼（あかしたき）は、兵庫県明石市の伝統的な軽食で、主に小麦粉と卵を主成分とした生地で、だし汁に浸した球状の食べ物です。明石焼は「玉子焼き」とも呼ばれ、その特徴的なふわふわとした食感が魅力です。
調理方法としては、専用の鉄板で多くの小さな丸い穴を使って焼き、卵を中心に生地が周りを包み込む形で調理されます。通常、さらにだし汁につけて食べることが多く、あっさりとした味わいが楽しめます。
一般的には、明石焼はネギやタコなどの具材を混ぜ込むこともあり、トッピングとして薬味の葱や生姜が添えられることが多いです。明石焼は地元の漁港で捕れる新鮮なタコとの相性も抜群で、観光客にも人気の食べ物となっています。
明石市では、多くの専門店があり、地元の人々や観光客に愛されている料理です。また、明石焼は「たこ焼き」と異なり、あくまで淡泊でだしを付けて食べる点が大きな違いです。特に地元の食文化を体験する上で、明石焼は外せない一品といえるでしょう。
明石焼のアイテム
【送料込み】選べる6点セット10種類の明石玉(明石...
7,182円
レビュー平均点：4.69 レビュー件数：115
販売店舗：明石 十三味
※北海道・沖縄へは別途追加送料が必要です。料金は箱サイズによって異なる為、後程確認メールでお知らせします。
明石焼 40個入 ［明石焼き あかしやき 八ちゃん堂 ...
2,480円
レビュー平均点：4.62 レビュー件数：613
販売店舗：八ちゃん堂
ふんわり・とろ～り生地。卵をたっぷり使用した、ふわふわ食感の明石焼。
たこ焼き 20g×50個 冷凍食品 たこやき おつまみ ビ...
1,390円
レビュー平均点：4.27 レビュー件数：146
販売店舗：海の幸なのにYAMATO
冷凍のまま揚げるだけで“外はカリッと中はトロっと だし汁で明石焼き風でも
【送料込み】選べる8点セット10種類の明石玉(明石...
9,072円
レビュー平均点：4.75 レビュー件数：110
販売店舗：明石 十三味
※北海道・沖縄へは別途追加送料が必要です。料金は箱サイズによって異なる為、後程確認メールでお知らせします。
明石焼の歴史
明石焼は、江戸時代から続く明石の名物料理で、玉子を使ったふわふわの焼き物です。元々は、漁師たちが海の幸を使って手軽に食べられる料理として生まれました。1970年代には観光資源として注目され、地元を代表する料理として広がりました。
明石焼の現状
現在も明石市内には多くの明石焼の専門店があり、観光客にも人気があります。また、地元の食文化として推奨され、地域イベントなどでも振興が行われています。