山梨県 中巨摩郡昭和町 甲州ほうとう
甲州ほうとうとは
甲州ほうとうは、山梨県の伝統的な郷土料理で、特に中巨摩郡昭和町を含む甲州市周辺で有名です。この料理は、小麦粉を主成分とする太めのうどんのような麺と、季節の野菜、特にかぼちゃ、大根、ニンジン、ネギなどを使用し、味噌で煮込まれた煮込み料理です。
ほうとうは、もともとは農作業のエネルギー源として作られており、手軽に作れることから、地元の人々の生活に根付いています。そのため、家庭ごとに独自のレシピや具材があるのも特徴です。味噌の風味がしっかりとしたスープに、もっちりとした麺と新鮮な野菜が相まって、温かみのある一品に仕上がります。
冬場には特に人気があり、寒い季節に体を温めるためによく食べられています。また、観光客向けの飲食店でも提供されており、地域の文化や味覚を楽しむことができます。甲州ほうとうは、地域の食文化を象徴する料理として、大切にされています。
甲州ほうとうのアイテム
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4,800円
レビュー平均点：0.00 レビュー件数：0
販売店舗：FUNS MARKET
富士吉田名物「すりだね」と日本一硬い！？吉田のうどんのセットです。
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甲州ほうとうの歴史
甲州ほうとうは、山梨の伝統的な郷土料理で、江戸時代から続くとされています。小麦粉を使って作る平打ちのうどんが特徴で、カボチャや野菜と共に煮込まれます。
甲州ほうとうの現状
現在では、観光地としても人気があり、ほうとうを提供する飲食店が多く存在します。また、家庭で作る際のレシピも広まり、地域外でも人気があります。